Il ristorante

 

I nostri piatti dal sapore genuino sono cucinati nel rispetto dell’antica tradizione culinaria lunigianese. Le materie prime utilizzate sono di produzione aziendale: l’olio extra vergine di oliva, gli ortaƨi, gli odori, le spezie, la frutta, le marmellate… La cottura nel forno a legna di pane, torte salate e torte d’ erbi oltre un gusto autentico e naturale a questi piatti semplici della gastronomia locale. Gli altri prodotti provengono invece da aziende agricole della zona da noi personalmente selezionate che garantiscono la qualità della carne, dei salumi e dei vini. Il ristorante è aperto su prenotazione ed oƗre un menu alla carta che varia a seconda delle stagioni.

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Cucina a centimetro zero

Quasi la totalità degli alimenti freschi che consumerete al ristorante sono prodotti dalla nostra azienda agricola e arrivano direttamente dall’orto sinergico. Per tutto il resto, ci sono i produttori locali di vini, formaggi e carni!

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Prodotti 100% naturali

I prodotti che arrivano nei vostri piatti sono coltivati con metodi naturali, senza l’utilizzo di pesticidi o fitofarmarci. 

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Interpretando la tradizione

Piatti della tradizione lunigianese e toscana che incontrano i sapori che abbiamo incontrato sul nostro cammino.

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Cucina a centimetro zero

I prodotti che consumerete al ristorante provengono dalla nostra azienda agricola e arrivano direttamente dall’orto sinergico.

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Prodotti 100% naturali

I prodotti che arrivano nei vostri piatti sono coltivati con metodi naturali, senza l’utilizzo di pesticidi o fitofarmarci. 

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Interpretando la tradizione

Piatti della tradizione lunigianese e toscana che incontrano i sapori che abbiamo incontrato sul nostro cammino.

La filosofia

Un approccio fresco alla cucina

Crediamo in una cucina semplice che faccia sentire a casa mentre fa scoprire i sapori e gli odori di un territorio.

Prenota un tavolo

Il ristorante è aperto al pubblico tutto l’anno dal martedì alla domenica, a pranzo e a cena.

Vi aspettiamo!

Vieni a scoprire le meraviglie della Lunigiana

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